臠

见“脔”。

● 臠

luán ㄌㄨㄢˊ

英语 small lump of meat; sliced meat

德语 mager ,geschnittene Fleischstücke

法语 mince,viande coupée

詳細字義

◎ 臠

臠 luán

〈名〉

(1) (形聲。从肉。羉( luán )聲。本義:小塊肉)

(2) 同本義 [a small slice of meat]

一曰切肉，臠也。——《說文》

嘬謂一舉盡臠。——《禮記·曲記》注

嘗一臠肉，而知一鑊之味。——《淮南子·說林訓》

又如:臠臠(切成小塊的肉);臠膾(切成塊的魚肉)

(3) 量詞。用於塊狀的魚肉 [slice]。

如:臠肉(猶言一塊肉。謂其量少)

詞性變化

◎ 臠

臠 luán

〈動〉

切肉成塊 [slice meat up]

臠，臞也。——《說文》

棘人臠臠兮。——《詩·檜風·素冠》

取新鯉魚，去鱗訖則臠。——《齊民要術·作鮓》

未受犧牛大羹之和，久在煎熬臠割之間。——《後漢書·邊讓傳》

又如:臠制(分割而制伏之);臠割(分割;切碎);臠股(謂割股療疾以示虔敬);臠身(分割身體)

把肉切割、分解成肉塊。《漢書·卷九九·王莽傳下》：「軍人分裂莽身，支節肌骨臠分，爭相殺者數十人。」

參見「臠臠 」條。

（一）​之又音。