焖
mènㄇㄣˋ- 拼音mèn
- 注音ㄇㄣˋ
- 部首火
- 总笔画11画
- 部外笔画7画
- 结构左右结构
- 笔顺编码43344254544
- 笔顺顺序点/撇/撇/点/点/竖/横折钩/点/斜钩/点/点
- 统一码基本区 U+7116
- 五笔ouny
- 仓颉flsp
- 郑码uotw
- 四角97820
- 异体字燜
“焖”字的意思
一种烹饪方法。把食物放在带有一定量水的锅中，扣紧锅盖，用文火慢煮，使物熟汤干：～饭。黄～鸡块。
“焖”字的基本解释
基本字义
● 焖
（燜）
mèn ㄇㄣˋ
◎ 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。
英语 simmer, cook over slow fire
德语 schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
法语 daube,étuver,cuire,cuisson
“焖”字的详细解释
详细字义
◎ 焖
燜 mèn
〈动〉
紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉